田七炖鸡

田七炖鸡是一道以田七和鸡肉为主要食材的菜品，具有滋补养生的功效。以下是田七炖鸡的基本做法：

材料：

* 鸡肉（最好是老母鸡）

* 田七

* 红枣、枸杞等（可选）

* 适量的盐、料酒、生姜等调味料

步骤：

1. 准备材料：将田七提前浸泡，泡软后洗净。鸡肉切块，洗净备用。

2. 烫鸡肉：将鸡肉块放入开水中烫一下，去除血水和杂质。

3. 炖煮：将处理好的鸡肉放入砂锅或高压锅中，加入田七、红枣、枸杞等食材，倒入适量的清水。

4. 调味：加入盐、料酒、生姜等调味料，根据口味调整。

5. 炖煮时间：用大火煮沸后，转小火慢炖，时间根据具体食材和烹饪方式（砂锅或高压锅）而定，直到鸡肉和田七充分融合，汤汁浓郁。

6. 出锅：炖煮完成后，出锅前可以尝一下味道，根据口味再次调整调味料。

7. 装盘：将炖好的田七炖鸡盛入大碗中，即可上桌享用。

田七炖鸡具有滋补强身、活血化瘀的功效，对于病后体虚、气血不足的人有很好的滋补作用。不过，田七具有一定的药理作用，适量食用即可。

请注意，以上做法仅供参考，具体的烹饪时间和方式可以根据个人口味和需求进行调整。

田七炖鸡

田七炖鸡是一道传统的中药食疗菜品，主要食材包括田七、鸡肉以及一些辅助食材和调味料。田七具有散瘀止血、消肿定痛的功效，与富含营养、温中益气的鸡肉一起炖制，既能增味，又有一定的药膳功效。下面是一道简单的田七炖鸡的制作方法：

材料：

* 鸡肉块：适量

* 田七：适量（可根据需求调整）

* 枸杞：适量

* 红枣：适量

* 姜片：适量

* 盐：适量

* 清水：适量

步骤：

1. 准备材料：将鸡肉块焯水去血水，田七洗净，枸杞和红枣提前浸泡。

2. 炖煮：将焯水后的鸡肉块、田七、枸杞、红枣和姜片放入炖锅中，加入适量的清水。

3. 炖制：大火煮沸后，转小火慢炖，炖至鸡肉熟烂。

4. 调味：加入适量盐调味，继续慢炖片刻。

5. 出锅：炖好的田七炖鸡倒入汤碗中，即可食用。

田七炖鸡具有一定的滋补养生功效，对于调理身体、增强免疫力有一定的帮助。但请注意，田七作为中药材，应根据个人体质和需求适量食用。若需进一步了解田七的药效和作用，建议咨询专业中医师。

以上制作方法仅供参考，可以根据个人口味和需求进行调整。

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