炒鸡的做法简单又美味

炒鸡可以有很多不同的做法，下面是一个简单又美味的炒鸡做法：

所需材料：

* 鸡肉：500克

* 青椒：适量

* 红椒：适量

* 葱姜蒜：适量

* 盐：适量

* 生抽：适量

* 老抽：适量

* 糖：适量

* 料酒：适量

* 食用油：适量

做法步骤：

1. 鸡肉洗净切块，用少量料酒和生抽腌制10分钟左右。

2. 青椒、红椒切块备用，葱姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，油热后下鸡块，煸炒至鸡肉变色，表皮微微发黄。

4. 加入葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。

5. 加入适量的老抽、生抽和糖，翻炒均匀，让鸡肉充分吸收调料的味道。

6. 加入青椒和红椒块，翻炒至断生。

7. 最后加盐调味，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 鸡肉腌制时可以加一点淀粉，这样炒出来的鸡肉更加嫩滑。

2. 炒鸡的时候火候要掌握好，不要太大火以免炒糊。

3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如干辣椒、花椒等。

这个炒鸡做法简单易学，口感鲜美，是一道很下饭的菜肴。

炒鸡的做法简单又美味

炒鸡是一道美味的中餐，做法简单又美味的方式有很多种。以下是其中一种简单易学的炒鸡做法：

材料：

鸡全翅或鸡胸肉 - 500克

生抽 - 2勺

老抽 - 1勺

料酒 - 1勺

糖 - 少许

盐 - 适量

生姜 - 切片

大蒜 - 切片或碎末

青红椒 - 适量（可选，增加色彩和口感）

葱 - 适量（切段或切碎）

食用油 - 适量

步骤：

1. 准备鸡肉：如果是鸡翅，需要切成小段。如果是鸡胸肉，可以切成块状或条状。

2. 腌制鸡肉：将鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、料酒、糖和适量的盐抓匀，腌制15分钟。

3. 准备配菜：生姜切片，大蒜切末或切片，青红椒切段（可选），葱切段或切碎。

4. 热锅冷油：将锅烧热，加入适量的食用油。

5. 炒鸡：油热后，放入腌制好的鸡肉，翻炒至鸡肉变色。

6. 加入香料：放入生姜、大蒜、青红椒（可选）继续翻炒，炒出香味。

7. 调味：根据口味加入适量的盐，继续翻炒均匀。

8. 出锅：炒至鸡肉完全熟透，加入葱段，翻炒几下后出锅。

小贴士：

1. 选择新鲜的鸡肉，这样炒出来的鸡肉更加鲜美。

2. 腌制鸡肉时，可以根据口味加入一些其他的调料，如胡椒粉、五香粉等。

3. 炒鸡肉时，火候要掌握好，避免炒焦。

4. 可以根据个人喜好加入一些其他的配菜，如蘑菇、青椒等。

这样炒出来的鸡肉简单美味，适合家常食用。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！