清炒芹菜的做法

清炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

* 新鲜芹菜500克

* 食用油适量

* 盐适量

* 鸡精（可选）少许

做法步骤：

1. 准备食材：将芹菜洗净，摘去叶子（如有需要可以保留一部分），切成段状，长度可根据个人喜好决定。

2. 烫煮芹菜：将切好的芹菜放入开水中烫煮一分钟，然后迅速捞出，过冷水，沥干水分。这一步骤可以去除芹菜的涩味和多余的水分。

3. 炒制：锅烧热后，倒入适量食用油。待油温升高后，放入芹菜段进行翻炒。

4. 调味：翻炒过程中，根据个人口味加入适量的盐。如果喜欢口感鲜一些，可以加入少许鸡精。

5. 炒至断生：继续翻炒芹菜，直到芹菜颜色变为鲜绿，且茎部变得稍微有些透明，这时芹菜已经断生。

6. 出锅装盘：炒好的芹菜盛入盘中，即可上桌享用。

清炒芹菜口感鲜嫩，具有芹菜的特殊清香。这道菜简单易做，是家庭日常烹饪的不错选择。也可以根据个人口味，加入一些蒜末、姜末等提味。

清炒芹菜的做法

清炒芹菜是一道简单又美味的家常菜，其做法如下：

所需材料：

* 新鲜芹菜500克

* 适量的食用油

* 食盐

* 鸡精（可选）

做法步骤：

1. 准备芹菜：将芹菜清洗干净，摘去叶子（如有需要可以保留一部分嫩叶），把芹菜茎切成小段或条状，大约一寸长。

2. 烫煮芹菜：将切好的芹菜放入开水中烫煮一分钟，然后迅速捞出，沥干水分。这一步骤有助于去除芹菜的涩味。

3. 炒制：在热锅中倒入适量的食用油，油热后，放入烫过的芹菜段，快速翻炒。

4. 调味：根据口味加入适量的食盐，如果喜欢更鲜美的风味，可以在此时加入一点鸡精，继续翻炒至芹菜断生。

5. 出锅：当芹菜炒至断生，颜色翠绿时，即可出锅装盘。

清炒芹菜的关键在于快速翻炒和适时的调味，以保持芹菜的鲜嫩口感和翠绿的色泽。这样炒制出来的芹菜不仅口感脆嫩，而且营养丰富，是一道很好的健康蔬菜。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！